河南义马：开学“第一餐”，筑牢校园疫控食品安全双防线

9月1日，义马市第一初级中学正式开学，1600余名学生开始了新学期的新生活。

新学期，学校餐厅就餐成为了疫情防控和食品安全的重中之重，那么学校是怎样做好安全就餐的呢？带着这样的好奇，笔者走进义马市第一初级中学的校园餐厅。

“我们食材是由专门供货公司提供的，严把原料采购关，做到一天一购。食材回来后会统一放置单独的菜间，经过简单加工处理后，覆盖保鲜膜，存放在冷库保鲜保质。同时加大监督力度，做好索证、留样、登记等各个环节工作。”该校餐厅负责人马老师说。

据了解，该校食堂通过监控直播现场影像，做到“名厨亮灶”，“食”不相瞒，家长可通过手机APP实时观看，给家长一个看得见的食品安全。

该校采取年级分批就餐、分批消毒洗手、班级定区、单向而坐等一系列措施做好疫情防控。同时，餐厅每天早上9点、下午3点对食堂进行系统地防疫消毒杀菌，每批学生就餐后，还会用浸满酒精的毛巾对桌椅进行消毒，等待下一批学生的到来。

校园中，勤俭节约、倡导文明用餐的标语随处可见。不仅如此，据该校负责人介绍，为培养学生动手能力，维护食堂打饭秩序，在学生自愿、不影响课程的前提下，每个班组织5名学生提前5分钟来到食堂，分布在12个打饭车周围，把全班饭菜都打好，整齐摆放在班级桌子上。

初一新生赖同学骄傲地讲到：“我们班同学都争着来帮忙，老师就定了个表，让按顺序轮流来，还强调了珍惜粮食，拒绝剩饭。我今天可打了10份饭呢，能帮助食堂阿姨和为班集体服务真的很开心，看着我的‘光盘’，自豪感也满满的。”

哨声响起，学生们开始有序用餐，初一新生除校长陪餐外，还有各班班主任进行陪餐。陪餐教师除了需要监督学生文明用餐外，还要留意学生对饭菜的满意程度，有针对的向学校食堂提出意见。

该校负责人表示，学校应当始终把疫情防控和食品安全作为校园安全的重点，全面筑牢学校食品安全防线，守护孩子舌尖上的安全，建设让人放心的安全食堂。（王晓亮 赵慧珍 王建伟）