千人同吃“国庆面” 河南餐饮人这样向祖国表白

9月30日下午，郑州二七广场上有了新的“变化”：麦垛、麦穗烘托着丰收的氛围，寿桃、枣花馍等各式面点展示了河南特有的饮食民俗，精彩纷呈的厨艺绝技表演、千人同吃“国庆面”......

河南餐饮人，用一场极具河南特色的“国庆吃面，国泰民安”民俗活动迎接新中国成立70周年，用中国吃“长寿面”的传统庆生习俗向祖国表白。

此次活动由郑州市餐饮与饭店行业协会发起，联合郑州报业集团共同主办，现场10余家餐饮企业，用极具河南餐饮特色的方式向祖国献礼，并邀请1000名市民现场品尝，共庆伟大的祖国70华诞。

活动现场，一面由红豆和黄豆等拼成的巨幅五星红旗在二七广场中央靓丽上线，四周是金灿灿的麦穗，高高的大粮仓矗立在广场的中央，象征河南作为“国之粮仓”的地位。

不仅如此，“恭贺祖国70华诞”的主题展台十分吸引人眼球，它由一条1.5米长的阿五红烧黄河大鲤鱼，中粮集团的寿桃和特色面点，以及河南传统特色美食枣花馍和用面点做成的蔬菜水果造型组成，营造出一派丰收的景象。

两条12米的长龙在广场上翻腾起舞，舞狮团不抢绣球抢寿桃，喜气洋洋的向祖国献上国泰民安、五谷丰登的祝福。

以“面”为主题的厨艺绝技表演同样精彩纷呈！焦永停师傅表演的“一根面”，谢东轩、翟军帅、张文超、王鹏飞、范东月师傅表演的“花样烩面”，申永恒、张栩明师傅表演的“拉龙须面”，齐进攻师傅表演的“大刀面”……赢得广大市民啧啧称奇，赵耀、郭威师傅吹出了印有国旗的“大面气球”，表达着郑州餐饮人对祖国挚热的祝福。

与此同时，20余名厨师在为现场的市民们现场拉烩面，各家特色的烩面立即吸引了上千名市民争相排队，聚在一起品尝着河南特色“长寿面”，欣赏着精彩绝伦的花式面点，在五谷组成的国旗前争相合影，市民们自发围成五角星的形状，手拿小红旗，在二七塔下向祖国告白：“我爱你，中国！”，这样的表白方式真的很“中”。

中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武表示，在祖国70周岁生日之际，河南餐饮人用独特的方式祝福祖国华诞。70年来，河南已经从“国人粮仓”向“国人厨房”迈进，餐饮收入位居全国前列。河南饮食文化悠久，豫菜更是博大精深，厨祖伊尹生于开封，商汤为相，“治大国若烹小鲜”；华夏开国第一宴“钧台之享”在河南禹州举办，中国第一个厨师之乡在河南长垣……不仅有数百道经典豫菜，仅面食品类就达上百种。通过本次“国庆吃面国泰民安”活动，更能激发餐饮人的爱国情怀，更好的向社会各界宣传中华饮食文化，助力餐饮业持续健康发展，营造出庆祝祖国70华诞的良好氛围，以餐饮人特有的方式，祝福祖国繁荣昌盛。