回味宋朝的极乐 应是从清园孙羊正店的美味开始

北宋之食，上承汉唐典雅大方之范本，下启中华八大菜系之端，在这繁琐礼仪中，令人惊奇的是，不仅留下了市井饮食的谐趣，又保存了皇家饮食的品质，这一点在北宋时的“正店”体现得尤为明显。

“正店”在宋代，一般是大酒楼的专用词。宋代实行酒的专卖政策，酒曲的制作权利由国家垄断。官府定量把酒曲卖给一些大酒店，他们获得了酿酒的权利，因此便叫正店。

当时汴京的达官贵人，提着鸟笼，带着家人，在闲暇若是能到正店里品吃一番，真的是极美的事，特别是当是城门外的“孙羊正店”，门前宾客更是往来不绝。

然而数千年后，在清明上河园中，孙羊正店再次以官方美食的标准成为清园美食界的头号种子。

一进孙羊正店的大门，就被店内典雅大气的风格所吸引，迎面走来的是一位“古人”向你问好，定睛一看，原来是这里的服务人员，她们身穿宋服，像极了电视剧中的场景。

孙羊正店包间

既然来到了孙羊正店，一定要感受这股来自千年前的美食力量，开始上菜。

在北宋，吃羊肉是身份的象征，先来份干锅酸菜炖羊肉尝尝鲜，有钱、任性！

孙羊正店的特色烤羊腿，经过秘法腌制，烤出来的羊腿更加鲜嫩，肥瘦相间的羊肉吃进嘴里，肥腻刚好，俩字、过瘾！

除此之外，孙羊正店推出了一系列以“羊”为主题的菜品。

这道菜叫“神仙花雕鸡”，是孙羊正店的主打菜品之一，往来宾客必点佳肴。做法简单，遵循大道至简的规律，将整只鸡从中切开直接腌制，把猪蹄放入鸡内，加入酱汁，使两者充分融合。吃一口，地道、得劲！

每道菜都有自己的专属菜名和故事，这道“师师鸭头”就是由宋徽宗和李师师之间的感情故事流传下来的。

最令人拍手称绝的，当属声名远扬的“孙羊十二醉”，炸八块、斗鸡、鸡蛋灌饼、黄焖鱼、东坡肉、涮牛肚…来这，就对了！

实力派的孙羊正店，用色、香、味全方面征服你的味蕾。

看了这么多的美食，不来碗面心里不踏实，来孙羊正店必要一碗孙羊烩面。

若给孙羊正店换一个新潮点的名字，那就叫“孙羊五星大酒店”吧。暑期活动期间，针对游客，还推出了家庭优惠套餐，超值、安排！

针对商务会议，孙羊正店还贴心准备了自助餐、西餐等特色美食供您选择。

作为清明上河园的主要餐饮门店，可同时容纳500余人就餐，特别是宴会厅，还可承接各种会议、活动，现场布置也可根据要求进行多样变化，配备超清LED屏幕，高速互联网全面覆盖，现代化视听设备，满足你的各种需求。

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