三招吃好“三伏天”

一年中最热的“三伏天”马上就要到来了。“三伏”是初伏、中伏和末伏的统称，每年出现在阳历7月中旬到8月中旬，一般表现为气温高、气压低、湿度大、风速小。2019年的“三伏天”总共有40天， 7月12日“入伏”至8月20日“出伏”。

中医理论讲求“春生夏长，秋收冬藏，是气之常也，人亦应之。”夏日，正逢人体生长发育最旺盛的季节，三伏天尤其是一年中人体体表气血最旺盛的日子。三伏天吃好可治愈冬日堆积的寒症虚症，吃不好则会成为秋冬的病引。所以三伏天的饮食非常重要。

忌冰冷食物

因为三伏天时气温较高，天气炎热，所以许多人都会选择冷冻食品来消暑降温。其实，在三伏天，吃冷冻的食品除了容易刺激肠胃引发肠胃不适外，还会造成体内寒气堆积，从而引发一系列的身体疾病。所以，在三伏天期间，切忌因贪嘴而大量食用冰冻食品，特别是冰淇淋、冰镇冷饮等，可以用菊花茶、绿豆水等清凉饮品代替。

以开胃为主

在夏季高温天气下，燥热很容易引起食欲不振，吃不下饭等症状。然而进食量太少，身体热量补充太少的话，很容易导致其他问题。所以，三伏天饮食建议选择一些开胃下饭的食物，如苦瓜、话梅、山楂等带有些许苦味或酸味的食物。不过苦瓜性寒，体质较差、脾胃虚寒者不宜多食。除此之外，也可以选择山药、莲藕、木耳等益气养阴的食物帮助提高食欲。

宜甘凉祛湿

三伏天是一年当中暑湿最重的一段时间，人们此时又容易贪凉，造成湿气寒气入体，从而引起脾胃功能下降。除此之外，三伏天还给人体带来火气，很多人会出现上火的症状，所以这个时候饮食应当以清淡为主。故建议选择一些甘凉祛湿的食物，如薏米、绿豆、西瓜、芹菜等，帮助调理身体。

所谓“医食同源”，在恰当的时候吃最合适的食物，可以在满足口腹之欲的同时强身健体。（刘晓雨）