一杯岩茶的精致生活

原标题：一杯岩茶的精致生活

什么是精致生活？就是要让自己的生活过得更有品位，更有尊严，更开心，更舒服。

追求精致，就是学会去发现身边的美，然后把它们整理好，让自己有一种追求去做。钱，不可或缺。但精致的生活不一定是有钱可以买到的。追求精致生活不但要讲究物质生活，更重要的是要提升精神世界的雅致和高贵。

苏东坡当年被贬黄州，经济上十分窘迫，然而他并没有自暴自弃。黄州猪肉多，价钱便宜，富人不肯吃，穷人不懂煮。苏东坡动动脑筋，把猪肉烧成了一道精致美食，而且写了一篇“猪肉颂”。小小一块东坡肉，让我们感受了一种精致生活。

其实，品茶也是一样。上世纪70年代我在农村插队时，年年春天在生产队茶厂制茶。那时的物质生活极其贫乏，能填饱肚子就是最大的快乐。面对着堆积满屋的茶叶，从来也不会想喝它。不仅是我，农民也一样，本来肚子里就空空如也，再喝茶就更难受。更何况岁月漫漫，何时能够回城，哪还能讲究什么精致生活？甚至连什么是精致生活的概念都没有。然而，经过十年的磨难，当我这一代人终于赶上改革开放，物质生活逐渐丰富之后，对茶的认识就发生根本的变化。

上世纪末开始，随着武夷山旅游业的发展，茶业也得以发展。喝茶的人慢慢多了起来。或许是近水楼台先得月吧，我喝得最多的就是武夷岩茶。开始只是乱泡乱喝，酒余饭后，抓一撮岩茶，扔进大茶杯里，再冲满开水，大口牛饮。后来遇见上海作家赵丽宏，便开始改变了。当时我带了两小盒武夷山茶科所生产的陈椽先生题的大红袍给他。他一见大喜，当即带我到他家附近的一家茶馆里去泡茶。茶馆地方很小，布置得却很有老上海氛围。那次他是用紫砂壶，按功夫茶程序冲泡，小白茶盅一点一点地品啜。说来奇怪，平时我从未感觉到这种大红袍有什么特别处，那天突然觉得这茶非常香，茶汤也特别甘醇。赵丽宏说，这么好的大红袍，不用心冲泡对不起它也对不起自己。一下午时光，我们在安静的小茶馆里听着若有若无的古琴曲，品着岩韵悠长的大红袍，精神是得到了一次彻底的洗礼。也就是在那一次，我重新认识了赵先生，也明白了上海人的高雅。他不仅仅会品赏岩茶，更重要的是懂得生活。他的家很小，只有七步长宽，所以自称“七步斋”，然而房间一尘不染，所有物件整整齐齐，甚至还有一个很精致的红木古董柜和一个书柜。若干年后我们再见时，他特意告诉我，现在已搬到一座一百多平方米的小洋楼，“你给我的大红袍我还有一盒，轻易舍不得喝”。确实也是的，二十年前的那款大红袍，如今已成绝品，成了名符其实的“天价茶”。

现在我才知道，什么才是精致生活，为什么品赏岩茶是一种典型的精致生活。冲一泡岩茶，静静坐下，全心全意欣赏它的美，自己也会感到一种愉悦。生活不也是这样吗？其实，我们也可以那样精致地生活，古人说得好，“饮茶以客少为贵，众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽，二客曰胜, 三四曰趣，五六曰泛……”细想，其中的深意并非单以人数的多寡来断定雅俗，远离嘈杂喧嚣，回归内心的宁静和疏淡，才是饮茶的本意。而武夷岩茶的特殊韵味，从选茶、购茶到配置茶具，然后择水、煮水、冲泡、品饮，只有每个环节都亲身经历，都一丝不苟，才能体验到最美之处。这种美给人带来的冲击，远不是用一只大杯乱泡乱喝所能感受得到的。

也可能会有人说，现在武夷岩茶贵得喝不起了。其实，真正会品茶的，未必都要喝贵的。你也可以选择普通的武夷岩茶，浓就浓喝，淡就淡喝，可以品出醇酽浓烈，也能品出朴素淡雅，只要做足功夫，有对精致生活的追求，普通岩茶也可以喝得津津有味，喝出品位。因了你的精致高雅品位，也就自然获得了尊严，得到了快乐。