你水果吃够了吗？专家：每人每天应吃一斤蔬菜半斤水果

“餐餐有蔬菜，天天有水果”，你做到了吗？为提高全民营养意识、倡导健康生活方式，中国营养学会将每年5月的第三周定为“全民营养周”。5月12日上午，由河南省卫健委、省疾控中心、河南省营养学会等单位联合举办的2019全民营养周暨“5.20”中国学生营养日河南省启动仪式在郑州五一公园举行。今年河南省全民营养周的宣传主题为“合理膳食、天天蔬果、健康你我”，“5.20”中国学生营养日宣传主题为“营养+运动，携手护视力”。

义诊现场

来自省会的多家医疗机构及相关公共卫生部门在现场举行了义诊咨询活动，为公众普及营养健康知识，引导大家“吃的科学、吃的营养、吃出健康”。专家建议，日常饮食中，应保证餐餐有蔬菜、天天有水果，每天一斤蔬菜半斤水果，应该长期坚持遵循。

随着我国人民生活水平的不断提高，营养健康状况明显改善，但是仍面临营养不足与过剩并存的双重挑战，营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等显著问题。

据介绍，目前我国心血管病死亡占居民死亡构成40%以上，位居首位，高于肿瘤及其他疾病。“这其中的主要原因包括运动太少、吃的越来越油腻、蔬菜水果吃不够。”河南省营养学会秘书长张书芳表示，“想要全面提高营养，首先要加大蔬菜水果的摄入量。”他进一步介绍，根据中国疾病预防控制中心慢性传染性疾病预防中心一项研究发现，我国因水果摄入不足造成期望寿命损失为1.73岁。“这意味着，水果吃不够量，人们就要少活1年零8个半月。”

近年来，河南省居民蔬菜摄入量逐渐下降，水果摄入量仍处于较低水平。“很多人认为，蔬菜水果是餐桌上的‘配菜’或‘辅食’。但其实，新鲜蔬菜水果是合理膳食的重要组成部分，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，提高蔬菜水果摄入量，可维持机体健康，有效降低心血管病、肺癌和糖尿病等慢性病的发病风险。”张书芳说。

如何吃好蔬菜水果？《中国居民膳食指南》提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300—500克，深色蔬菜应占1/2；天天吃水果，推荐每天摄入200—350 克新鲜水果。“简而言之，要每天一斤蔬菜半斤水果，这是应该长期坚持遵循的目标。”张书芳补充说道，除了对特定水果有敏感症状的人群外，市民应首选时令新鲜水果食用，且最好是生吃，尽量不选择以榨汁的形式摄入，餐前餐后食用均可。