品牌时代，中原餐企如何探寻定位之路？听听这些大咖咋说

2019年03月13日 14:26
来源：凤凰网河南综合

推动中原餐企品牌化，提高餐企竞争力、生命力，用成功品牌复制成功品牌。3月12日，第二期中原餐企品牌交流会在大地烙馍村商城路店成功举办。

推动中原餐企品牌化，提高餐企竞争力、生命力，用成功品牌复制成功品牌。3月12日，第二期中原餐企品牌交流会在大地烙馍村商城路店成功举办。河南的餐企，“巴奴毛肚火锅”、“阿五黄河大鲤鱼”、“鲁班张葱烧海参”、“煜丰汴京烤鸭”等走在了品牌强大的前沿，为河南的餐企树立了榜样，带了好头，证明了餐企唯有走品牌之路才是强大之路。

纵观河南餐饮30年的发展历程，人们从最早的“吃饱吃好”到后来的“吃健康吃营养”，再到现在的“吃放心吃品牌”。消费者的需求不断地提升，而餐饮行业的从业者也需要对这些新的需求做出积极的改变，品牌时代已经到来，中原餐企品牌交流会就是立志推动中原餐企品牌化。

会议现场

品牌时代已经到来，无品牌产品，无品牌思维一定无生命力、竞争力。好产品不一定是好品牌，但好品牌一定是好产品。河南省餐饮与饭店行业协会食材专委会主席、鑫苑无添加大豆油品牌创始人苑士锋说：“未来的竞争是品牌的竞争，品牌的时代、品牌的社会，不是品牌的产品无法生存。鑫苑无添加大豆油也一直在探索食材升级之道，从2017年1月到2018年12月，鑫苑无添加大豆油走进健康餐企56家，为选用好食材的餐企做食材升级及探店宣传45家，参与河南省餐协、豫菜文化研究会，河南省厨艺精英联盟及各种餐饮烹饪比赛交流会128次，通过梳理鑫苑无添加大豆油的定位和聚焦，最终实现了鑫苑品牌的新时代转型。”

鑫苑无添加大豆油品牌创始人苑士锋

一家独强只会招致全盘失败。除了对自家品牌的升级，苑士峰还立志带动全省的餐企品牌升级。而鑫苑也已经从供应商变成了餐饮企业的亲密合作商。鑫苑无添加大豆油的这种优势是任何外来品牌不具备的，加之新时代进一步定位聚焦品牌发展，让餐饮市场成为公司的主打市场，这种专业的力量是其它餐饮用油品牌无法比拟的。

大地烙馍村商城路店总经理兰翔

交流会现场，大地烙馍村商城路店总经理兰翔发布了《大地烙馍村2019春季新品》。据兰翔介绍，郑州大地烙馍村饮食有限公司创立于1998年，是一家传承挖掘中原饮食文的主题个性化酒店，以美味地道的“烙馍”为主题，将河南乡土菜，本地家常菜，传统名菜有机结合“以精品家常菜，地道家乡味，浓郁乡里情”，宴请家乡客，以开放式明档厨房现场烹制看得见的放心菜品，企业坚守着真情回报社会，创造民族品牌为己任，弘扬烙馍村品牌，传承中国饮食文化，大地烙馍村秉承把客人当亲人，视客人为家人，客人永远是对的经营理念。