《世界红茶的始祖——武夷正山小种红茶》简介

《世界红茶的始祖：武夷正山小种红茶》

武夷正山小种红茶，是当之无愧的世界红茶始祖，它是如何传播到英国、如何影响世界，我想这本书给了很好的解析。对正山小种的产生、传播、影响进行了客观而翔实的归纳和总结。梳理正山小种红茶的历史，就像看到一幅幅历史画卷。

1567—1610年武夷红茶出现，1640年由荷兰人首次运往英国，1684年清政府解禁，厦门港直接出口武夷红茶，1848年英国人把武夷制作红茶技术窃至印度，1900年印度红茶外销首次超过中国。

《世界红茶的始祖：武夷正山小种红茶》

本书以历史为脉络，为我们讲解正山小种红茶的起源、自然环境、人文环境，这三个部分说明正山小种红茶能够成为名茶，不仅仅是偶然，而是在环境下的必然趋势。

各个时期对当时社会的影响、对外贸易和外销路线，这两个部分的叙述是对武夷红茶外销的解析，也是武夷为何称之为世界红茶始祖的原因。

解析武夷红茶的制作工艺、品质化学特征、特点与饮用，最后描述了正山小种红茶的品质、香气，与各个地区的红茶比较、如何冲泡，把红茶拉进我们的生活。

本书是骆少君主编的《中国名茶丛书》中的一部，由邹新球主编，担任编委的还有浙江大学博士、高级茶评师等人。

《世界红茶的始祖：武夷正山小种红茶》

全书共分9章，分别介绍了正山小种的起源、生长的自然环境、兴起及发展的人文环境、武夷红茶各时期的生产及对当时社会的影响、武夷红茶的对外贸易和外销路线、正山小种红茶的品质特征和制作工艺及茶叶的贮存、正山小种红茶的品质化学特征、红茶的特点和饮用方法。