学会这几道粥的做法，早餐永远吃不腻

原标题：学会这几道粥的做法，早餐永远吃不腻

一、鸡肉粥

材料：鸡腿肉，大米，生姜、葱花，盐，料酒、生抽，油

1、把米泡上半小时（这样米跟容易煮开花_),把鸡腿肉切小块加入那些调料、生姜腌一会

2、米放锅里，放多点水，放两颗整葱，大火煮开转中火熬

3、熬到米开花了，把鸡肉放进去，再煮锅个20分钟，香喷喷的鸡肉粥撒上葱花就可以出锅了

二、香菇瘦肉粥

材料：大米，瘦肉,香菇，盐，香油，葱

1、大米加水泡一小时，沥水放入冰箱冷冻，香菇去蒂切片或者丁都可以，瘦肉切丁加上盐、适量淀粉拌均腌制一下

2、取出冻成冰的大米，放入砂锅内，大火烧开转中火半小时左右，中间要不时的搅拌一下，免得粘锅

3、放入香菇和肉丁，转小火继续煮10分钟左右，关火，不要打开盖子，等吃的时候盛出，撒小许盐、香油和葱花就可以了

三、蔬菜虾仁粥

材料：虾仁，芹菜一根，新鲜香菇1个，西蓝花适量，姜一小块，胡萝卜小半截，大米2把，小米1把

1、把所有的食材切好，香菇切片，胡萝卜切丝，西蓝花掰小块，姜切丝，芹菜切丁

2、砂锅里放米加适量水，大火煮开转中火慢慢熬，过程中要经常搅拌，以免粘锅，煮到米都开花的时候把切好的菜和虾仁放进去

3、等到水粘稠的时候，按个人口味加入适量盐和鸡精提味就可

四、牛肉蛋花粥

材料：牛肉末，干香菇，鸡蛋，大米，糯米，葱花，高汤，料酒，生抽

1、将香菇提前泡软切丁，将米洗净开始煮，将牛肉末加少许料酒和蛋清腌10分钟

2、在粥快要煮熟的时候，锅里放油烧热，倒入腌好的牛肉末和香菇丁爆炒一会，加入生抽、盐、高汤或者水没过肉丁就可，煮开后，再小火闷几分钟。