“酒神”周江练成之路：鹿邑大总 宋河情缘

近日，宋河酒业邀请了九名“酒神”到辅仁大厦十楼会议室座谈，每一位“酒神”都是通过“宋河杯”河南省首届民间品酒大赛的严格程序选拔，脱颖而出的高手。座谈间隙，来自鹿邑的“大总”周江倾谈了他的“酒神”练成之路。

大总，是豫东民间对红白事主持人的一种尊称，望文生义：大者大拿，统者统领。周江是鹿邑县红白理事会会长，因为和老百姓居家生活息息相关，街坊四邻的许多家庭事务都需要周江和他的同事们出面料理。因此，周江就成了名人——县城里的各单位、各街道几乎都有他“大总”过的足迹。主人遇事托付，大总量入为出巧妙运筹，礼数完备，张弛有度。面对主家来自三山五岳大江南北的亲朋好友，不仅要熟悉事务的流程，迎对自如，更要对当地的风俗习惯、人文典故、民生宜忌了然于胸。这无疑又是一个民间文化传播者的角色。

做为鹿邑县的著名“大总”，自然要对老子道德经和中国名酒宋河酒有充分的研究，这是必修课，这种浸润到骨子里的骄傲不可复制。在这种背景下，周江研究白酒、研究源远流长的宋河文化。他品酒，对浓、清、酱、芝、凤、特、米等香型逐一对比，品味各自特点。同时还通过专业图书、品鉴活动、朋友交流来丰富自己的品酒知识。

周江能将道德经的许多经典词汇深入浅出地运用到自己主持仪式上，不着痕迹却又鞭辟入里，与这样健谈的口才相比，他的酒量就非常一般了。他说，“我喜爱品酒是因为家乡的宋河酒厂，我品鉴是来发现产品的特点、优势以及不足之处，这是一种生活的乐趣，酒量过大可能降低作为品酒师的分析、品鉴水平。”

“宋河杯”河南省首届民间品酒大赛开始时，鹿邑县红白理事会的18名工作人员悉数参加，虽然只有周江通过了决赛并最终入选，但大家对于参赛的经历还是很兴奋，对于家乡的中国名酒宋河酒有了更积极的认识。

周江说，通过民间品酒师大赛，大总们对一些似是而非的问题得到了重新认识，对许多过去不解却约定俗成的酒礼找到了确切的答案，受益匪浅。而且，普通百姓参与其中，为大家营造了一个知酒、懂酒、喝酒尤其是喝宋河酒的浓郁氛围，是一件了不起的事情，在鹿邑县及周边区域，从活动开始到最终九名“酒神”的产生，老百姓重新认识了宋河，已经形成了一种共识，那就是——办喜事，喝喜酒，家里离不开宋河酒，家里办事需要酒，要喝还是宋河酒。

同时，作为一名党员，他的党性工作原则也体现在理事会的工作推动中，理事会秉持上级党委和政府“新事新办，一切从简，勤俭节约，省花钱，多办事，办好事”的原则，在具体为民服务的过程中，倡导“喝家乡酒，坐国产车，抽家乡烟，为家乡创税利”。

眼下，宋河酒稳如磐石地占据了鹿邑县的根据地市场。周江说，在这场活动之后，为了巩固影响力，宋河酒业又投入了数百万元进行答谢父老乡亲的促销活动，在几个产品中，几乎每箱都有奖励，这个方法让老百姓得到了实惠。

“鹿邑县是老子的出生地，老子是人类不朽的精神财富。鹿邑县也是中国名酒宋河酒的出产地，一方水土，润泽八方，我祝贺宋河酒业在豫酒振兴的道路上大放异彩，期待在神州大地处处都能喝上我的家乡酒”。（作者 王见宾）