学会这些妙招 鱼放一个月照样新鲜
2018年02月06日 11:10
来源:华龙网
一到年关,家家户户都买了不少鱼,但是鱼的保鲜也是个难题,只要学会这些妙招,生鱼放一个月照样新鲜。
原标题:学会这些妙招鱼放一个月照样新鲜
一到年关,家家户户都买了不少鱼,但是鱼的保鲜也是个难题,只要学会这些妙招,生鱼放一个月照样新鲜。
鱼眼上贴湿纸
鱼眼睛内的视神经后面有一条生死腺,鱼一旦缺水,生死腺就会发生断裂,鱼不久也会死去。用浸过水的纸片贴在鱼眼睛上,可以有效地防止生死腺断裂,让鱼在离开水后多活3-5个小时,起到保活保鲜的作用。
放入容器中
把买来的活鱼放入盛有冷水的容器中,让鱼横躺在容器内静置一段时间,然后把它放入冷柜的冷藏箱内保存。这种方法会让鱼慢慢地死去,但是经过低温处理,鱼不会轻易变质,只要及时烹饪,不会影响口感。
用白酒保鲜
用工具把鱼的嘴撬开,然后向里面滴入白酒,放到阴凉通风的地方,可以有效防止腐烂变质。
直接冷冻
[责任编辑:魏新沛]
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