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给《深夜食堂》拟菜单 用美食填满内心漏风的地方


来源:悦己

黄磊的《深夜食堂》播出两日,豆瓣评分2.3,比5.2分没及格的《欢乐颂2》还低。身在一个“爱吃的国度”,夜宵就吃个泡面,筷子都要气哭了!我们的“深夜食堂&rdquo

原标题:给《深夜食堂》拟菜单 没在深夜吃过何以体验冷暖人生

黄磊的《深夜食堂》播出两日,豆瓣评分2.3,比5.2分没及格的《欢乐颂2》还低。身在一个“爱吃的国度”,夜宵就吃个泡面,筷子都要气哭了!我们的“深夜食堂”究竟吃点什么才更靠谱?

黄磊版的《深夜食堂》虽然有一众中国人气明星加持,却在一上线就激起了从微博知乎到朋友圈一波空前热烈的集体吐槽……这部曾在深夜治愈过无数人的心和胃的经典日剧,在翻拍版上遭遇了“水土不服”,从首播当日的3.2分一路下跌到如今的2.3分。

上映仅2天,网友们就忍不住大呼:“这拍得完全不符合国情!”

1.“照搬日版,这哪里是翻拍简直是翻译”;

2.“哪个中餐馆的厨子穿着和服系着白毛巾做饭?”

3.“都半夜出门觅食了,谁要吃一盘只有五块的小香肠?”;

4.“表演浮夸,以吴昕为首的三姐妹太过咋咋呼呼,简直像在上综艺,演员一个个太过精致,生活感不足”;

5.“硬广太多,用了整整两集做老坛酸菜牛肉面,而且还是调料包泡的?简直丧心病狂。”

先说说日本原版是一部什么样的作品?

在豆瓣拿下了9.2高分的日版《深夜食堂》是一部美食剧,却远不止美食这么简单。它没有高级食材、米其林大厨和华丽的装盘,食物只是日本人生活中普普通通的家常菜,随便走进一家居酒屋都能看见:

但它在日剧爱好者心中堪称神剧,因为它切合平凡底层人的日常生活,激起无数人的内心共鸣:这个做家常小菜的小食店就像一幅浮世绘,参透世间生活百态。黑道大哥、脱衣舞娘、异装癖、送报小哥、拳击大叔、演歌妹子,一个个普通人在这里上演着人生平淡琐碎的小故事。

身处一个爱吃的国度,黄磊版《深夜食堂》里的宵夜简直不像话。菜式几乎完全照搬日版:玉子烧、鱼松拌饭、章鱼香肠……当然还有开创性的方便面。这些难道是我们的常见宵夜?“民以食为天”,从《舌尖上的中国》的火爆程度就可见出,食物在国人心中的意义之重。中华美食菜系之丰富、食材之繁多,要选出能引起全民共鸣的菜单,可谓众口难调。哪些食物曾在深夜治愈你?

东北的汉子当然得烤串配啤酒,还有老妹儿在旁边剥蒜

川渝的姑娘说:“串串香!”

湖北人说:“米粉!热干面!小龙虾!”

在广东,几点出门都有生滚海鲜粥喝

在包邮区,加完班叫一碗黄鱼面,配上一碟青菜,一块大排。

还有那些脏兮兮的小摊子:烧烤、夜啤酒、麻辣烫、烤冷面......Anyway,反正不是泡面和鱼松饭。

当形形色色不同职业、阶层、年龄的人深夜相遇在我们的《深夜食堂》里,他们应该吃些什么?于是我们拟了一份新菜单。

凶狠大哥反差萌试试糖油饼

松重丰饰演的日本版大哥是一位黑社会,他最喜欢的食物是章鱼香肠。可怕的外表却喜欢可爱的儿童食物。一根根红香肠被剪开后在煎炸中舒展成小章鱼的样子,童趣的造型与威风凛凛的老大形象,简直反差萌。

到了黄磊版,龙哥这个角色变成了戴墨镜的货运公司经理,看起来更像个KTV保安……如果是个说东北话戴大金链子的大叔来演货运公司老板,可能更有生活气息吧!

试想一位凶狠的东北大哥,吃着糖油饼,还挺可爱的。糖油饼是童年记忆里的美味,折起来比脸还大,啃的时候必须拿油纸垫着,一口咬下去,边缘软乎乎、中间脆哒哒、里边甜滋滋。或许能产生这种反差萌。

方便面三姐妹?小馄饨才对路

“茶泡饭三姊妹”是3个30多岁的OL,总是在同一时间光顾,吃最简单的茶泡饭。梅子小姐、鲑鱼小姐、鳕鱼小姐,三个大龄未婚女青年渴望爱情却始终不得。男人是她们配着茶泡饭一起咀嚼的最常见话题,女人间的那些小心思,有些许嫉妒,也会彼此打气。

在黄磊版里,学霸型女博士芸小姐、爱追名牌的爱马仕小姐和颇有波西米亚风的伊丽莎白小姐,三人因爱吃泡面而结为好朋友。

在这儿,最合适吃小馄饨。小馄饨是上海的传统宵夜。张爱玲写小馄饨销魂的很:“冬夜,亭子间窗口,娇滴滴的女子垂下吊篮,内置一碗,给情郎买柴爿馄饨。”小馄饨皮薄如绉纱,嫩滑入口。中间那一粒小粉红只在舌颚间绽放一下便消失顺势滑入喉中。加完班的海派OL,吃个馄饨,半饱正好。

销售小哥爱吃烤小腰配啤酒才对吧

日版中没有郝建二人组的设定。在中国版中,郝用是爱居客的设计工作人员,一刻不得闲的现代人。孙建是保险业务员,每天的生活就只有客户跟业务。忙碌的二人下班后,总是点杯啤酒配炸鸡,结束一天的疲劳。

烤小腰配啤酒,再加一碟花毛。晚上10点,跟客户陪了一天笑脸的销售小哥,拎着电脑包拖着沉重的步子走进店里,一手拽开领带一边咕咚咕咚喝着冰啤酒,这一刻幸福得想嘶吼。

艳舞女郎吃小龙虾才有调调

玛丽莲松嶋是“新宿新艺术”(日本现存最大和历史最长的脱衣舞俱乐部ロック座的其中一间姊妹店)的招牌脱衣舞娘。虽然职业看似不能被人接受,但工作时还是充满自信,把自己的工作当成一份要完成的艺术品一样对待。这也不难理解,为什么她总是轻易的爱上男人、效仿她所爱的男人。她的内心依然是纯情的,向往一份真挚的感情。

中国版的俱乐部歌舞秀dancer马玲玲,进门吃虾仁炒蛋总显得不够味。这样的辣妹,晚上就应该吃川菜、吃小龙虾才有调调。

设想一下,入夏的夜晚,也是小龙虾最肥美的季节。嬉闹的年轻女孩儿,三五围坐一起,剥开一个一个油亮的虾皮,肥美的虾肉扔入口中,麻辣的味道在空气中弥散开来。美味的食物本身就是欲望,此刻它正从你的肾上腺涌入大脑。

爱漂亮的小寿叔吃赤豆小圆子才美

日版里,小寿寿在新宿二丁目经营一家酒吧,他爱穿女装、爱漂亮。老大阿龙受伤住院的时候,小寿特意地带着煎香肠和鸡蛋烧去看他。二人的相识是温暖的,性格看似最水火不容,却因美食而结缘。亲切善良的人都很‘甜’。这样美美的男子,会喜欢玉子烧就很符合人物形象。

但,在中国经营一家俱乐部,每天打扮美美的、号称全世界最美的男人小寿叔,也爱吃日本鸡蛋卷就不靠谱了。

苏州有名的赤豆小圆子,似乎符合小寿叔的人物性格。这道光听名字就很可爱的小甜品,细密的红豆沙配上软糯的小圆子,一点点嚼劲,甜度刚刚好。

流浪少女吃一锅米线可好

日版中,美幸是个落魄的歌手,她怀揣着音乐梦想,也很有天赋,却郁郁不得志。之后在店内邂逅了一位作曲家,一炮而红,最后却因频繁工作累坏了身体。成名后她迷茫了,最后在去世前的一个月,她回到店里,依然点了一份猫饭,静静离开。

但在中国版,流浪少女简直就是一个想要拯救世界的美少女战士,一张嘴就要吃鱼松饭,也太不符合国情了。

对于在寒冷深夜游荡的人而言,一份冒着热气的砂锅米线最能温暖人心。一把豆皮、青菜、火腿丝埋进厚厚的鸡油里,汤的温度包裹住菜的鲜香,满满一大碗,或许能填满内心漏风的地方。

喜欢某种食物除了它本身的味道,有时也因为它烙印了当时的某种情愫。这些在深夜慰藉心灵的美食,每一道菜都是一个充满人情味的故事。我们收集了网络上大家的故事,也许有和你相似的……

|在外地出差,夜里去吃小馄饨。前面坐着一对情侣,女生哭到眼线都晕开了,两人面前放着一碗炒面,女生边哭边说:“我陪你走不下去了,这碗炒面是我最后的钱。”男生沉默,但是等女孩子跑出门后,我看见男生捂住了眼睛。

——@元丽

|大学毕业前的一晚,全班在楼下吃西瓜,因为聊了通宵睡过头而错过第二天的面试。当时有些难过。几年后接到同学的电话,说:“某某某去世了。”没想到那一晚成了我们最后一次见面。

——@大王叫我来吃Dou

|常去的一家烤串店,十年来没涨过价,烤串大哥一直用来扇风的那把扇子十年也没换过。

——@麦粒也麦粒

|带着金链子的大哥要了20个肉串,等待的期间他看见旁边的流浪狗,掰了一块馒头扔给它。

——@一月

|五星级酒店旁边有一条破旧的小街,听说是这座城市里最古老的街道。每天晚上8点,买粉儿的夫妇准时出摊。虽然提醒了自己无数次要减肥,远远闻见味道,还是忍不住要打包一份。

——@全职过夏天

|“点菜” “点菜师傅”“点菜”“点菜啊”“他是听不见吗?”

——@焦爷红

|在24小时便利店,排队买好炖,眼看最后一块萝卜被前边人买走。

——@grace05

|在成都的夜晚,买遍一整条小吃街,但还是不怎么开心。转头看着影子,如果你在多好。

——@八道老菜

午夜的钟声再次响起,推开食堂的木门,动人的故事继续上演。平淡中的温暖,哪一段是你?

[责任编辑:冯磊]

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