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深夜食堂之酒蒸蛤蜊


来源：凤凰网综合

酒蒸蛤蜊是一道传统的日本美食，以蛤蜊700克、西洋芹一根、白酒为主材。

用料：  

蛤蜊1斤

干辣椒2个

蒜2瓣

油10ml

黄油10g

生抽2茶匙

小葱2根

酒蒸蛤蜊的做法：

1、蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净。

2、干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。

3、加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开。

4、蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，开吃！

根据下厨房内容整理。

[责任编辑：冯磊]

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